荔浦芋扣肉是一道廣西特色名菜，以其獨特的口味和製作工藝而聞名。以下是其詳細的家庭做法：
準備五花肉和荔浦芋頭。將五花肉冷水下鍋，加入姜、蔥和料酒煮熟。撈出後用叉子在豬皮上扎小眼，均勻塗抹老抽。
將五花肉皮朝下煎至金黃，撈出後放入冰水中泡兩小時。
泡好的五花肉切成約一厘米厚的片。芋頭去皮，切成同樣厚度的片。
將芋頭片炸至表面微黃，撈出備用。
將五花肉片放入盤中，加入蒜末、薑末、生抽、老抽、蚝油、南乳、米酒等調料拌勻。
將五花肉和芋頭交替擺放，倒入剩餘的調料和清水。
蒸鍋中加水，放入蒸架，將碗放入蒸鍋中，大火煮開後轉小火蒸一個小時到一個半小時。
蒸好後，將肉拿出，倒出多餘的汁水，即可食用。
這種做法使五花肉和芋頭相互滲透，味道更加豐富，是一道非常適合家庭製作的美食。