荷包蛋是一種常見的家常菜，因其形狀猶如荷包而得名。製作荷包蛋主要有兩種方法：煎和煮。
煎荷包蛋的兩種方式：
單面煎。使荷包蛋嫩滑。
雙面煎。使荷包蛋香脆。
煮荷包蛋的方法：
將雞蛋直接打在沸騰的水中煮製，這樣蛋黃能保持圓形不散開。
此外，還有一些特殊的做法，如將煎荷包蛋與各種調料和配料結合，製作出風味獨特的荷包蛋。例如，可以先將雞蛋煎熟，然後放入調好的料汁中均勻收汁，加入番茄醬等調味料調整口味。另一種做法是在煮荷包蛋時加入蔥花、雞精、生抽等調料，增加風味。還有一種方法是煮荷包蛋時加入開水，使荷包蛋更加鮮嫩。
總的來說，荷包蛋的變化多樣，可以根據個人口味和需求進行調整，無論是簡單的煎煮還是複雜的調味，都能成為受歡迎的家常美食。