賭場內的重要職業
荷官，也稱爲莊荷（Dealer或Croupier），是賭場內的重要職業，主要負責發牌、收回客人輸掉的籌碼（殺）以及賠彩（賠）。
荷官在賭場遊戲中扮演着主持人角色，他們的工作不僅限於發牌，還包括管理遊戲進程和籌碼處理。在不同地區，荷官的角色可能有所不同。例如，在美國，莊荷一詞通常指負責撲克類遊戲的職員，而在亞洲，這個術語用來指代負責整個賭桌遊戲程序和籌碼處理的職員。
此外，荷官的工作並不侷限於發牌，他們還需要具備良好的記憶力、定力、心理素質，以及與客人良好交流的能力。隨着科技的發展，荷官的角色也在演變，例如在郵輪上工作的荷官需要具備高度的專業知識和良好的客戶服務技巧。
儘管荷官的工作在某些文化中可能被描繪爲輕鬆或具有吸引力，但實際上，這份職業需要高度的專注和責任感。荷官在賭場中的地位重要，因爲他們不僅管理着遊戲進程，還直接影響着客人的體驗和賭場的收益。