荷花，學名Nelumbo nucifera，是睡蓮科蓮屬的多年生水生草本植物。
荷花原產於亞洲熱帶和溫帶地區，在中國有著悠久的栽培歷史。荷花具有多種用途，其地下莖（藕）和種子（蓮子）均可食用。此外，荷花的各個部分如蓮子、根莖、藕節、荷葉等也具有藥用價值。荷花因其美麗的外觀和清高的品性，被廣泛用於觀賞和文學作品中。荷花能在水中自由呼吸，其種子、葉子和莖部都具有適應水生環境的特殊結構。荷花的花期通常在6至9月，花朵單生於花梗頂端，顏色多樣，包括紅色、粉紅色、白色、紫色等。荷花被譽為「花中君子」，在中國傳統文化中象徵著高潔和純潔。