荷花茶是一種將荷花與茶葉結合在一起的傳統茶飲，主要有以下幾種製作方法：
簡易製作方法。首先清洗新鮮的荷花瓣，然後將其與茶葉（如綠茶、白茶、輕發酵烏龍等）一起包裹，靜置一段時間後沖泡。具體來說，可以將一片荷花瓣鋪開，將少量茶葉放在花瓣中央，小心地將其捲起並包裹茶葉，用細線綁好，放置一段時間。沖泡時，將這個包裹放入茶壺中，加入一小片乾荷葉，用約85度的水沖泡，大約十分鐘後即可飲用。
烘烤製作方法。首先準備新鮮的荷花和茶葉（如鐵觀音），將茶葉放入荷花中，然後用大的荷葉包裹，烘烤一段時間。取出後，茶葉和荷花都可以用來泡茶，這種方法可以使茶葉和荷花的風味更好地融合。
沙鍋煎制方法。首先清洗新鮮的荷花瓣，然後加入適量的水在沙鍋中煎煮，製成荷花茶。
每種方法都有其獨特的風味，可以根據個人口味進行選擇和調整。