荷香花腩蒸茄柳

荷香花腩蒸茄柳的做法如下：

將茄子去皮並切成條狀，放入淡鹽水中浸泡一會兒。

將乾蔥、豆豉和花腩肉混合在一起，加入適量的生抽、糖、生粉、味素和油進行調味。

準備好荷葉，裁剪成合適大小鋪在碟子上。

將調味好的花腩肉鋪在茄子條上。

用大火蒸約10分鐘。

取出後，淋上適量的熟油和生抽即可食用。