莕菜，學名Nymphoides peltatum，為龍膽科莕菜屬的多年生水生草本植物，主要分布在中國溫暖地區及其他亞洲和歐洲地區。莕菜具有以下特點：
形態特徵。莕菜的莖細長，葉對生，橢圓形，表面綠色，背面紫色，漂浮水上。夏季開花，花色通常為黃色。
生長環境。莕菜通常生長在靜水池塘、湖泊、沼澤等水域環境中。
藥用價值。在傳統醫學中，莕菜的全草被用於發汗透疹、清熱利尿，適用於感冒發熱無汗、痳疹透發不暢、水腫、小便不利、熱淋、諸瘡腫毒、毒蛇咬傷等症狀。現代研究也支持其藥用價值，發現其具有解熱和利尿的功效。
食用價值。莕菜的嫩葉可以食用，具有獨特的口感和營養價值。
觀賞價值。莕菜還具有很高的觀賞價值，其獨特的葉片形態和美麗的花朵使其成為園林造景的優質植物。
此外，莕菜對於維持水生生態系統的平衡和改善水質也有重要作用。由於環境破壞和人為干擾等因素的影響，莕菜的生存環境日益受到威脅，因此需要加強對莕菜資源的保護和合理利用。