莜麵囤囤

莜麵囤囤是一種傳統的家常菜，主要食材是莜麵，具有鹹香可口的口味。製作莜麵囤囤的過程包括：

將莜麵和開水混合，揉成麵團。

將麵團分割成小塊，擀成薄片。

準備餡料，如土豆絲、胡蘿蔔絲、洋蔥丁等，均勻鋪在面片上。

將面片捲起，切成小段，豎著放在蒸籠中。

在蒸鍋中蒸熟即可。

此外，莜麵囤囤也可以根據個人口味加入不同的餡料，如梅乾菜肉末、火腿絲等。這種食物源自中國，特別是在內蒙古中部以及靠近山西、張家口壩上草原等地區廣受歡迎。它不僅是一種美味的小吃，也蘊含了豐富的文化意義。