莫扎里拉，也被稱為「馬蘇里拉芝士」，是一種源自義大利的傳統乳酪。以下是關於莫扎里拉的詳細信息：
產地與製作：
莫扎里拉主要產自義大利坎帕尼亞那不勒斯地區。
早年使用生長在那不勒斯西南部的水牛產的奶製成，現代也可以用普通牛產的奶製作，但水牛奶製品在口感上更甜且深廣。
特點：
莫扎里拉乳酪以其絲狀的質地和溫和的味道而聞名。
通常由水牛奶製成，經過發酵和拉絲的過程，形成了其特有的絲狀質地。
用途：
廣泛用於製作披薩、沙拉和義大利麵食。
也可以作為開胃菜或與番茄和羅勒搭配食用。
年產量與出口：
年產量約為3.3萬噸，其中16%用於出口。
綜上所述，莫扎里拉是一種不僅在義大利享有盛名，也在全球範圍內廣受歡迎的乳酪。它的獨特風味和質地使其成為製作披薩和其他義大利美食的理想選擇。