蘑菇種植的過程涉及多個步驟，從準備培養基、選擇合適的菌種、接種菌種、管理生長環境到採收與加工。以下是蘑菇種植的主要步驟：
選擇合適的菌種。根據種植環境、設備及市場需求選擇菌種，如平菇、香菇、金針菇等。
準備培養基。可以用麥麩、稻草、棉籽殼等作為主要成分，加水攪拌均勻後裝入塑膠袋或木箱中。
接種菌種。在無菌條件下將菌種接種到培養基上，接種後放置在適宜的溫度和濕度條件下培養。
管理生長環境。蘑菇生長需要適宜的溫度、濕度和光照條件，一般溫度控制在20~25℃，濕度保持在80~90%。
採收與加工。當蘑菇長到一定大小時進行採收，採收後可以清洗、切片、曬乾或冷藏。
對於香菇這種特定類型的蘑菇，種植方法略有不同。香菇種植應選擇合適的樹種，如楓木、椿木等，將香菇孢子接種在樹幹上，然後放置在適宜的環境條件下。香菇種植還需注意水分、溫度、空氣、光線和酸鹼度等條件。香菇的基材製備、接種、培育室管理和出菇管理都是重要步驟。