菊芋是一種多用途的食材，可以通過多種方式進行烹飪。以下是一些常見的菊芋吃法：
炒食。將菊芋洗淨切絲或片，與豬肉絲或其他肉類一起炒制，加入調味料如醬油、黃酒、鹽、糖和澱粉。
醃製。菊芋可以切成薄片，用鹽、醬油、醋、辣椒麵等醃製，醃製後的菊芋清脆可口，適合作為小菜。
煮食。將菊芋塊莖洗淨後切塊，煮湯或粥時加入菊芋塊，可以增加食物的營養價值和口感。
烤制。將菊芋切成薄片，刷上橄欖油，在烤箱中烤制，直至質地軟糯、色澤金黃。
涼拌。菊芋可以生吃或煮熟後涼拌，加入色拉或調味料如味極鮮、醋等。
製作湯品。菊芋可以與其他食材如茭白、瘦肉、綠豆粉皮等一起煮湯，適合糖尿病、水腫患者食用。
這些方法可以根據個人口味和食材的可用性進行選擇和調整。