白菜 菊花心是白菜的一種變種，原產於中國，主要在長江中下游地區栽培。 這種蔬菜的外觀獨特，外葉綠色，內葉黃色，且層疊似花，類似放大的菊花。菊花心在淮南被稱為黃心烏，有些地方還稱之為「烏塌菜」。這種蔬菜具有悠久栽培歷史，是江淮地區的特產。