製作菊花茶的方法有多種，以下是一些常見的製作步驟：
採摘好的菊花，先用淡鹽水輕輕噴灑，然後放置半小時後開始清洗。清洗後，將菊花放入蒸籠中高溫蒸8分鐘以去除苦味和殺蟲消毒。之後，將蒸好的菊花攤開放置曬乾或用80度溫度烘乾約一個半小時。最後，將製作好的菊花放入蓋碗中，用90度水沖泡，待花瓣展開後出湯，這時泡出的菊花茶湯顏色金黃，香氣撲鼻，帶有微甜和一點苦澀味。
選擇喜歡的菊花種類，如杭白菊、野山菊等。將菊花和可能加入的其他材料如枸杞、冰糖等放入養生壺中，加入適量的水，選擇花草茶模式慢慢煮出菊花味。
用溫水泡菊花三分鐘去灰塵後清洗乾淨。若加入枸杞和冰糖，可一併放入，倒入開水泡二十分鐘即可。
除了以上基本方法外，還可以根據個人喜好和需要的功效，製作不同種類的菊花茶，如水果菊花茶、銀花菊花茶、雪梨紅棗菊花茶等。這些製作方法不僅增加了菊花茶的多樣性，也使其更加符合不同人群的口味和健康需求。