菜系之首

魯菜

魯菜是中國八大菜系之首。

魯菜起源於山東省，是黃河流域烹飪文化的代表，以其歷史悠久、烹飪技法豐富和精湛的烹飪技藝而著稱。魯菜不僅是北方菜的代表，也是中國家常菜的基礎，對京、津和東北各地的菜系有較大影響。