菜苔的種植方法主要包括以下幾個步驟：
環境與土壤選擇。菜苔喜歡冷涼環境，適宜生長溫度為15~28℃，28℃以上生長不良，需要半天以上的光照，適合種植在陽台等光照充足的地方。種植菜苔的土壤應肥沃、疏鬆、排水良好。
種子選擇。選擇早熟或晚熟品種，早熟品種從播種到收穫時間比晚熟品種短，晚熟品種更耐寒。
盆器選擇。菜苔生長迅速，需要較大的盆器，建議使用深度25~30cm、直徑30cm的盆種植一棵，或70cm長的盆種植兩棵。
播種。播種前，將種子浸泡在水中6~8小時，播種時，盆土需先澆透水，然後均勻撒播種子，覆蓋一層約0.5cm厚的土，澆濕以保持土壤濕潤。
苗期管理。播種後2~5天出苗，需將苗放置在光照充足的地方，待苗長出3片真葉時，選擇最健壯的一棵留下，剪除弱的苗。
水肥管理。菜苔生長需要充足的水分和營養，生長期間要保持土壤濕潤，同時要定期施肥，以滿足其生長所需的營養。
採收與儲存。菜苔成熟後，可進行採收，採收時應在苔底部留兩片葉子，以促進新苔的生長。