菠菜中含有什麼元素

菠菜是一種營養豐富的蔬菜，含有維生素C、維生素K、葉酸、鐵、鎂、鉀、鈣等營養成分。

菠菜中還含有類胡蘿蔔素、類黃酮、槲皮素、葡萄糖二酸、穀胱甘肽等營養成分。此外，菠菜還富含膳食纖維和抗氧化物質，如維生素E等，有助於清除體內的自由基，減緩細胞老化過程，對預防心血管疾病、癌症等慢性病有積極作用。