菠菜炒肉片

菠菜炒肉片是一道經典的家常菜，做法多樣，但基本步驟大致相似。以下是一種常見的做法：

準備食材。菠菜洗淨，控水後切段；豬肉切片，可用生粉和花生油拌勻醃製5分鐘。

烹飪過程。熱鍋涼油，放入肉片翻炒至變色，加入蔥姜蒜等調料炒香。加入菠菜，大火快速翻炒，直至菠菜變色。根據口味加入鹽、雞精等調味料。翻炒均勻後即可出鍋。

菠菜炒肉片不僅美味，而且營養豐富，是一道適合家庭製作的美食。