1到2分鐘 菠菜焯水1到2分鐘可有效去除草酸。 這個時間範圍可以確保大部分草酸被溶解在水中，同時避免過度軟化菠菜，從而保持其口感和營養價值。在焯水過程中，菠菜中的營養成分和維生素C流失量較少，因此，控制焯水時間在1到2分鐘內是非常重要的。