菠菜粥是一種簡單又營養的粥品，可以通過以下步驟製作：
準備材料。菠菜適量，大米根據需要量取，如果需要可以準備一些配料，如火腿、銀魚絲、胡蘿蔔、山藥、枸杞等。
清洗材料。將菠菜、胡蘿蔔等材料清洗乾淨。
焯水處理。將菠菜放入沸水中焯一下，去除草酸，然後迅速放入冷水中過涼，這一步驟可以有效減少草酸的含量，避免影響營養吸收。
煮粥。將大米放入鍋中，加入適量的水，開始煮粥，在粥煮至七分熟時，可以加入銀魚絲、火腿丁、瘦肉等其他配料。
加入菠菜。將焯好水的菠菜切成小段或碎末，加入到煮好的粥中，攪拌均勻。
調味。根據個人口味，可以加入鹽、雞精等調味料進行調味。
出鍋。最後加入少許香油，攪拌均勻後即可出鍋享用。
根據個人喜好和營養需求，可以自由選擇添加的配料種類。例如，加入胡蘿蔔和山藥可以使粥更加營養豐富，而加入枸杞則可以增加粥的口感和營養價值。