菠菜花生米做法

菠菜花生米的做法有多種版本，以下是一種常見的做法：

準備新鮮的菠菜，洗淨後，在沸水中焯煮一會兒，撈出後迅速過涼水，以去除草酸並保持菠菜的脆嫩。

將花生米放入冷油中，小火慢炸，直到花生米變色，撈出控油，晾涼後即可使用。

將焯好的菠菜擠乾水分，切成適當長度的段。

根據個人口味，可以準備一些蒜末、鹽、糖、醋、味素、香油等調料，混合均勻。

將切好的菠菜和炸好的花生米放入一個大碗中，加入調料汁，攪拌均勻。

將拌好的菠菜花生米盛出，即可食用。

這是一種基本的做法，可以根據個人口味和喜好調整配料和調味品。