菠菠粿是福建福州地區傳統的節俗小吃，主要用於清明節，是福州十邑特有習俗與傳統文化之一。其名稱來源於福州方言的音譯，在其他地區也被稱為清明粿、蒿菜粑、清明粑等。
菠菠粿的製作材料主要包括菠菠草（學名鼠麴草），這種草可使粿皮更加香、筋、有嚼勁，融合了菠菠草香味的粿皮是傳統和地道的標誌。粿皮由糯米和粳米按一定比例混合，磨漿濾水後形成面泥，再揉製成皮。餡料可以有甜味或鹹味之分，包括棗泥、豆沙、蘿蔔絲、甜糯米或糯米香菇肉絲等。菠菠粿通常呈現出鮮綠或深綠色，外形清新可愛，可以使用印模壓出烏龜、壽桃等各種形狀，具有豐富的文化內涵。
在福州地區，清明節時家家戶戶都會食用菠菠粿，這種節令食品不僅是一種美味，還承載著家族祭祀和親友互贈的傳統習俗。此外，菠菠粿的製作歷史可以追溯到清乾隆時期之後，是福州清明節特有的風俗之一。