菥蓂（Thlaspi arvense L.）是十字花科菥蓂屬的植物，具有以下特徵和用途：
形態特徵：
根細長圓錐形，表面灰黃色，易折斷。
莖圓柱形，顏色為灰黃色或灰綠色。
葉多碎落；果實卵圓形而扁平，灰黃色或灰綠色，邊緣有翅。
種子扁圓形，棕黑色。
花期和果期：花期為3-4月，果期為5-6月。
分布：主要分布在歐洲、亞洲等地，在中國東北至西南部也有發現。
生長條件：喜歡溫暖、濕潤的氣候，具有較強的抗旱性，但不宜在低窪積水田種植。
繁殖方式：一般通過種子繁殖。
藥用價值：
在《神農本草經》中列為上品，具有辛香、微酸的味道和微溫的性質。
功效包括清熱解毒、利水消腫。
作為中藥，其乾燥地上部分用於清肝明目、清熱利尿等，主治腎炎、子宮內膜炎等疾病。
食用方法：嫩苗或嫩莖葉洗淨後，沸水燙過，用清水浸泡去苦味，可炒食、做湯、涼拌或醃製。
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