菱米，也稱為菱角米，是菱科菱屬的一年生浮水水生草本菱的果實。以下是關於菱米的詳細信息：
形態特徵：菱米的外皮厚而堅硬，內部是白色的菱角肉，粉性微甜。菱米的果呈三角狀菱形，表面有淡灰色長毛。
食用方法：菱米可以直接剝開即食，類似於水果，清脆爽口，但有時會有澀味。另一種常見的食用方法是蒸熟，尤其是選擇大個的老菱角，蒸煮至表面發黑，此時的菱米口感粉糯，既可以解饞也可以充飢。
分布與產地：菱米分布於中國、日本、朝鮮、印度、巴基斯坦等地。在中國，主要分布在黑龍江、吉林、河北、浙江、安徽、福建、廣東、廣西等省區的水域。
文化與習俗：在中國南方的一些地區，菱角被視為佳節時物，如在中秋節上市，以及在臘八節時作為臘八粥的食材之一。
綜上所述，菱米不僅是一種美味的食材，也蘊含著豐富的文化意義和歷史價值。通過了解菱米的特性、食用方法和文化背景，我們可以更深入地認識到這一自然界的奇妙產物。