菱的果實
菱角，別名腰菱、水栗、菱實等，是菱科菱屬的一年生草本水生植物菱的果實。
菱角的外形特徵使其看起來像威猛的牛魔王，具有兩個角，先端伸直或向下彎曲，表面光滑無毛，顏色為深亮綠色或綠色中帶有紫紅色。菱角的果實幼時呈紫紅色，老熟時變為紫黑色，內部的種子為白色，呈元寶形。
菱角不僅是一種食材，還具有一定的藥用價值。在古代，菱角被稱為「水中落花生」，是江南地區的主糧之一。菱角在水中生長，喜歡溫暖的氣候，主要分布在亞洲和歐洲的溫暖地區，以及中國的大部分水域。菱角可以生食或熟食，也可以加工製成菱粉或風乾保存。