萃取原理是什麼

萃取原理是利用物質在兩種互不相溶（或微溶）的溶劑中溶解度或分配係數的不同，使物質從一種溶劑轉移到另一種溶劑中。

通過這種方式，可以實現物質的分離、提取或純化。萃取過程中，物質在兩種溶劑中的溶解度或分配係數的差異是萃取效率的關鍵因素。分配定律是萃取方法理論的主要依據，意味著在一定條件下，物質在兩種溶劑中的濃度比是一個定值。萃取廣泛套用於化學、食品、液晶、石油煉製等工業領域，以及有機化學實驗室中用於提純和純化化合物。