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萵荀煮法

萵筍的煮法有多種,這裡提供兩種常見的做法:

清煮萵筍

準備萵筍,去掉老皮和筋,清洗乾淨。

切成小塊,方便食用。

鍋中放油燒熱,放入切好的萵筍翻炒幾下。

加入一碗水,中火煮三至五分鐘。

加入少許調味,關火後即可食用。

適合孩子食用,簡單易做。

萵筍雞蛋湯

萵筍去皮後切成厚片,再切成細絲。

準備泡發的木耳,也切成細絲。

雞蛋打散備用。

蔥白切成小段,蔥葉切成長段。

鍋中加油燒熱,先炒蔥白,再加入雞蛋炒成碎狀。

加入開水煮一分鐘。

加入萵筍和木耳,快速翻拌。

調味:加鹽、生抽蚝油,翻動均勻。

加水澱粉使湯汁稍顯濃稠。

最後加入蔥段和少許芝痲香油,快速翻動後即可出鍋。

以上兩種做法均可根據個人口味進行調整,如加入不同的配料或調整調味料的種類和量。