葉萵苣是什麼

葉萵苣是菊科萵苣屬的一年生或二年生草本植物。以下是詳細介紹：

原產地中海沿岸，約在七世紀初，經西亞傳入中國，各地普遍栽培。

葉萵苣分爲莖用和葉用兩種，莖用萵苣通常被稱爲萵筍，而葉用萵苣常見的有生菜和油麥菜。

葉萵苣的葉片長卵圓形，帶紫紅色斑塊，莖皮紫紅豔麗，肉質香脆，適宜秋冬季節栽培。

此外，葉萵苣的食用價值很高，是春季及秋冬季節重要的蔬菜之一。