針對中班幼兒，開展「著火了怎麼辦」的教案，可以按照以下步驟進行：
引入話題。通過播放與火災相關的視頻或故事，如小松鼠發現火災的情景，讓幼兒了解火災的嚴重性和危害。
了解火災原因和預防措施。與幼兒討論火災可能產生的原因，如玩火、亂丟菸蒂等，並教育幼兒基本的防火意識，如不亂玩火，向他們展示生活中可能引起火災的行為。
學習自救方法。教育幼兒在遇到火災時如何自我保護，包括如何正確撥打火警電話119，如何使用濕毛巾捂住口鼻以避免吸入有害煙霧，以及在逃離火災現場時如何彎腰行走。
實地演練。組織幼兒進行模擬火災逃生的實地演練，使用濕毛巾捂住口鼻，引導幼兒從安全通道撤離，並模擬無法撤離時如何正確躲避。
反思與討論。活動結束後，與幼兒討論在火災中的感受和學到的知識，強調在火災中保持冷靜的重要性，並鼓勵幼兒將所學的自我保護方法分享給家人。
通過這一系列的活動，幼兒不僅能夠了解火災的危害和預防措施，還能學習到在火災中自我保護的正確方法，從而提高他們的自我保護能力和面對緊急情況時的應對能力。