葛仙米的食用方法多樣，可以根據個人口味和需求選擇不同的烹飪方式。常見的做法包括：
燒湯。將葛仙米泡發後，與肉類、海鮮等食材一起燉煮，製作成營養豐富的湯品。
涼拌。將泡發後的葛仙米與其他蔬菜或調味料拌勻，製作成清爽可口的涼拌菜。
炒制。將泡發的葛仙米與肉類或蔬菜一起炒制，加入適當的調味料，製作成香氣四溢的炒菜。
蒸製。將葛仙米泡發後，與其他食材如雲頭、冬筍等一起蒸製，搭配適當的調味料。
製作甜品。例如冰糖葛仙米，將泡發的葛仙米與冰糖、白糖等一起煮製，加入桂花醬增加風味。
每種做法都能充分展現葛仙米的獨特風味和營養價值。