葛朗台是法國作家巴爾扎克在《歐也妮·葛朗台》中塑造的一個狡詐、貪婪、吝嗇的人物形象，成為世界文學史上最著名的吝嗇鬼形象之一。以下是關於葛朗台性格的具體分析：
貪婪和吝嗇。葛朗台對金錢的渴望和占有欲幾乎達到了病態的程度，獨自觀摩金子成了他的癖好，臨終前也不忘吩咐女兒看住金子。儘管家財萬貫，卻住在陰暗、破爛的老房子中，每天親自分發家人的食物和蠟燭，對金錢的貪得無厭使他成為一個十足的吝嗇鬼。
狡詐。葛朗台在商業活動中經常使用狡猾的手段，如裝口吃耳聾來誘使對方上當受騙。
冷酷。除了對金錢的貪婪外，葛朗台對家人和其他人表現得冷酷無情。他對弟弟的破產無動於衷，對侄兒的求助置之不理，甚至為了省錢而不顧妻女的健康和幸福。
此外，葛朗台這個人物代表了當時法國資本主義剛剛興起時的富裕階層，他的行為和性格是那個時代社會現實的反映。