噶瑪蘭威士忌酒廠位於中國台灣的宜蘭縣，是台灣首座威士忌蒸餾廠，於2005年12月建成。這個酒廠的名稱「噶瑪蘭」（Kavalan）源自宜蘭的舊稱，這裡曾是台灣原著居民噶瑪蘭族的居住地。
噶瑪蘭威士忌以其獨特的口感受到讚譽，這種口感主要源於宜蘭地區飽含礦物質的雪山水源，以及當地特殊的氣候條件。台灣的夏季炎熱且潮濕，這加快了木桶中酒液的反應速度，使得威士忌熟成更快。中洋山脈山谷的風和太平洋的海風、潮濕、悶熱的環境共同影響了威士忌的風味。
噶瑪蘭威士忌酒廠具備自行完成磨碎、糖化、發酵、蒸餾、熟成和調配威士忌的完整工藝。酒廠在短短的時間內推出了多款威士忌，包括經典的單一麥芽威士忌，展現了其在威士忌製作領域的專業水平和創新精神。儘管台灣的氣候條件對威士忌的陳年過程構成挑戰，噶瑪蘭酒廠通過其獨特的制桶工藝和堅持從蘇格蘭進口的大麥等優質原料，克服了這些困難，生產出了受到國際認可的高品質威士忌。