葡萄的產季因地理位置和氣候條件而異。在北半球，葡萄的採收期通常在9月至10月份，而在南半球，則是在3月至4月份。葡萄樹的萌芽期在北半球為3月至4月份，在南半球則為9月至10月份。隨著季節的變化，葡萄樹會經歷生長季，最終進入休眠期。在北半球的休眠期，葡萄種植者會進行冬季修剪，為來年的生長做準備。
葡萄的成熟期也受品種和地理位置的影響。自然成熟的葡萄一般在7月至10月間。不同品種的葡萄成熟時間不同，早熟品種可能在6月或7月成熟，而晚熟品種如新疆吐魯番的葡萄則在8月或9月成熟。在中國北部和中部地區，葡萄通常在8月中旬成熟，這表明成熟期主要以夏秋為主。