蒙自年糕是一種美味且具有地方特色的食品，其食用方法多樣，包括炸、烤、煮和燉等。以下是幾種常見的吃法：
炸年糕：將年糕切成手指寬的厚片，放入油鍋中炸至金黃。炸年糕外皮酥脆，內里軟糯彈牙，帶有甘蔗的香甜，口感豐富。
烤年糕：將年糕切成厚片，小火慢烤，使其不會糊或粘連。烤年糕保留了大米和紅糖的原香，減少了酥脆感，增添了柔軟性。
煮年糕：可以製作玫瑰紅糖年糕，將年糕、玫瑰醬和紅糖一起熬煮，味道甜糯，帶有淡淡的玫瑰香。
其他口味：蒙自年糕還有白糖和火腿、芝痲、花生仁製成的白年糕，以及紅糖和玫瑰糖製成的紅年糕。白年糕鹹甜適中，火腿和年糕的搭配完美融合，而紅年糕則更甜香軟糯。
蒙自年糕的製作原料主要是糯米、紅糖和水，通過傳統的蒸製工藝，使糯米粘性大、香味濃且營養價值高。年糕的口感糯軟香甜，柔韌適口，風味獨特。