製作蒜泥的方法有多種，以下是一些常見的做法：
傳統搗製法。將大蒜剝皮後放入蒜臼中，用蒜杵搗成細膩的泥狀，可加入少許鹽增加摩擦力，幫助搗碎，這種方法可以更好地保留蒜的香味。
塑料瓶敲打法。將大蒜裝入塑料瓶中，擰緊瓶蓋，然後用力敲打桌子或桌面，直到大蒜變成蒜泥，這個方法簡單快捷，不會讓蒜泥四處飛濺。
油潑法。首先將大蒜剝皮並切成蒜泥，然後燒熱一些油，趁熱澆在蒜泥上，這樣可以增加蒜泥的風味，再加入適量的鹽、生抽、香醋等調味料，攪拌均勻即可。
根據需要可以選擇不同的方法來製作蒜泥，例如，如果需要快速準備蒜泥，可以使用塑料瓶敲打法；如果追求傳統口味或者需要更細膩的蒜泥，可以選擇用蒜臼搗制；如果是烹飪需要，可以選擇油潑法來增加風味。