蒜蓉蒸扇貝的做法如下：
準備食材：扇貝、蒜蓉、冬粉等。
用刷子把扇貝外殼刷乾淨，多洗幾遍，控乾水分後用勺子將扇貝打開，把肉取出來，去除內臟等不可食用部分，清洗乾淨扇貝肉。
將扇貝肉用料酒、鹽等調料醃製一會，同時用溫水將冬粉泡軟，撈出後控乾水分，鋪在扇貝殼底部，上面放上扇貝肉。
製作蒜蓉醬，將蒜蓉、調料和熱油混合攪拌均勻，然後澆在扇貝肉上。
將準備好的扇貝放入蒸鍋中，蓋上蒸鍋蓋子，蒸3-8分鐘即可，具體時間根據扇貝大小和蒸鍋功率而定。
取出蒸好的扇貝，撒上蔥花、紅椒等配菜，淋上熱油和蒸魚豉油即可食用。
蒜蓉蒸扇貝的口感和味道可能因烹飪時間、溫度等因素而不同，請享受烹飪過程。