蒜炒小白菜的常見做法如下：
準備食材。購買新鮮的小白菜，洗淨後摘成適當大小的段，準備兩粒大蒜，拍碎後切成蒜末。如果喜歡，可以準備一些小米辣或乾辣椒段和乾花椒。
炒制蒜香。在鍋中倒入適量食用油，油溫五成熱時下入蒜末、小米辣、乾花椒，翻炒至蒜香四溢。
炒制小白菜。將小白菜倒入鍋中，大火快速翻炒，直至小白菜變色或斷生，在炒制過程中，可加入適量的蚝油、食鹽、雞精等調味料，調味料的種類和用量可根據個人口味調整。
出鍋。炒至小白菜熟透，但仍然保持脆嫩的口感後，即可出鍋，也可淋入少許水澱粉幫助湯汁更好地附著在小白菜上。
以上做法結合了蒜香與小白菜的清爽口感，是一種簡單易做的家常菜。可以根據個人口味調整辣椒和花椒的用量，增加或減少蒜的量來調整蒜味的濃烈程度。