大蒜的吃法多種多樣，可以根據個人口味和烹飪需求選擇不同的方式，以下是幾種常見的吃法：
生吃。將大蒜剝皮後直接食用，可以在生吃前將其沾一點醋，以增強口感，生吃大蒜可以保留其營養成分，特別是大蒜素和硫化物，對健康有益，但生吃時要注意量，因為大蒜較辣，過量食用可能刺激腸胃。
製作蒜泥。將剝皮的大蒜放入蒜臼中搗碎，加入適量的食鹽和少許食醋、香油，可以作為調味料食用，蒜泥在烹飪中常用於增加菜餚的風味。
醃製糖蒜。選擇新鮮嫩大蒜，剝去外皮，放入糖、醋和食鹽的混合液中醃製，一段時間後即可食用，糖蒜口感甜美，解油膩。
烹飪菜餚。如五花肉炒大蒜、大蒜白酒炒蘑菇、大蒜烤雞、大蒜炒雞蛋等，將大蒜與其他食材搭配烹飪，可以增加菜餚的風味和營養價值。
燒烤。將大蒜頭用泥巴或濕紙包裹後埋入火中燒烤，或將大蒜瓣穿在竹籤上放在火上烤制，燒烤後的大蒜具有獨特的風味，能驅寒治療腹瀉。
每種吃法都有其獨特的風味和營養價值，可以根據個人喜好和飲食需求選擇適合的吃法。