為了有效地保存蒜米，可以採取以下幾種方法：
油封法：
首先，確保蒜米的水分已經晾乾。
將蒜米放入絞肉機中，攪動幾下至碎，根據個人喜好調整蒜末的細膩程度。
將絞好的蒜末放入乾淨的容器中，倒入足夠的油以完全覆蓋蒜末。
密封容器並放入冰櫃冷藏保存。這種方法可以使蒜米保持新鮮大約30天。
蓆子保鮮法：
使用蓆子將大蒜完全包裹起來，確保沒有空隙。
通過這種方式，可以有效阻隔陽光和空氣，避免大蒜氧化。
使用此方法，大蒜可以保存長達三個月。
冰櫃保鮮法：
將大蒜去除外皮，僅保留最外層的一層。
將處理好的大蒜裝入保鮮袋中，儘量擠出袋內空氣。
將保鮮袋放入冰櫃冷藏保存。這種方法同樣可以使大蒜保持新鮮大約三個月。
通過上述方法，可以根據需要選擇合適的保存方式來延長蒜米的新鮮度。