製作蒜粉的方法有多種，以下是一種常見的步驟：
準備新鮮的大蒜，選擇獨頭蒜或剝去普通大蒜的皮，切成薄片。
將蒜片平鋪在烤盤上，使用烤箱或食品烘乾機以低溫烘烤或烘乾。溫度通常設定在50°C到70°C，時間根據蒜片的厚度和所選用的方法而異，大約需要30分鐘到幾小時。
烘烤完成後，蒜片應該呈現微黃色並且脆硬。
使用粉碎機、研磨機或破壁機將烘乾的大蒜片打成粉末。
蒜粉可以通過篩網過濾，以去除顆粒較大的蒜末或蒜片。
最後，將蒜粉裝入乾淨的瓶子或罐子中，存放在陰涼處，可以保存數月。
此外，有的方法中建議在製作過程中加入少量的鹽，這有助於延長蒜粉的保存時間。