蒜苔的做法有很多種，比如：
清炒蒜苔：把洗好的蒜苔和辣椒切好，待鍋熱後放入油放入辣椒翻炒，再放入蒜苔翻炒，放點水炒熟後即可出鍋。
土豆條炒蒜苔：將土豆去皮洗淨切條，蒜苔掐去兩頭洗淨切寸段。鍋燒熱油炸土豆條至金黃撈出控油。炒鍋熱油放蔥花辣椒炒香，再放入蒜苔翻炒至斷生，少滴點生抽放鹽炒勻，最後倒入炸好的土豆條翻勻出鍋。
蒜苔炒雞蛋：先將蒜苔清洗乾淨切小段，用清水浸泡5分鐘後控乾水分。再將雞蛋打入碗中，加入白鬍椒粉和食鹽攪拌均勻備用。接著起鍋燒油炒雞蛋，然後再炒蒜苔，最後加入調料和雞蛋炒勻後即可出鍋。
此外，還有五香茶乾炒蒜苔、蒜苔炒肉等做法。總之，蒜苔的做法有很多種，可以根據自己的口味選擇喜歡的做法。