蒜苔如何醃

醃製蒜苔的方法有多種，以下是一種常見的醃製步驟：

將新鮮的蒜苔去尾洗淨，切成段後晾乾，或用乾淨的抹布吸乾水分，然後放在一個乾淨、無油無水的盆里。

鍋中放入500克清水，加入3勺鹽、2勺白砂糖和2勺陳醋，燒開後放涼。

把放涼的糖醋水倒在蒜苔上，帶一次性手套抓勻。

準備一個乾淨的保鮮盒，洗淨擦乾水分。

把蒜苔從盆子裡小心地倒入保鮮盒中。

用保鮮膜把整個盒子包住，蓋上蓋子放在陰涼處，醃製兩天。

兩天後，可以淋些香油和辣椒油提升風味。

這是一種簡單易行的醃製方法，可以根據個人口味調整配料的使用量。