蒜苗炒牛柳

蒜苗炒牛柳是一道美味的家常菜，做法如下：

將牛柳洗淨後切片，用料酒、鹽、水澱粉進行醃製。

蒜苗洗淨後切成小段，乾辣椒拍破，蔥姜切末備用。

鍋中加油熱後下入乾辣椒、蔥姜炒香。

加入牛柳大火煸炒至斷生，烹入料酒、醬油。

加鹽、味素調味後加入蒜苗煸炒至斷生。

炒至蒜苗和牛柳熟透，即可出鍋食用。

此菜牛肉嫩滑，蒜苗香濃，味道鮮美，是家庭聚餐或朋友聚會的理想選擇。