蒜苗炒菜是一種美味又常見的家常菜，可以通過多種方式進行烹飪。這裡提供幾種常見的做法：
爆炒青蒜苗。將蒜苗洗淨後切斜刀，用熱油爆香蔥蒜，先放入蒜苗的根莖部分，再加入葉片，加入生抽、鹽和蚝油調味，最後加入一點白糖提鮮。
蒜苗炒雞蛋。先將雞蛋炒熟後盛出，再用油爆香蒜末，加入蒜苗翻炒15秒後，加入炒好的雞蛋，大火快速翻炒，加入鹽調味即可。
蒜苗炒臘肉。將臘肉煮10分鐘後切片，與蒜苗、乾辣椒、豆豉等一起炒制，加入生抽調味。
蒜苗炒雞丁。先將雞肉切丁醃製後炒熟，再加入蒜苗和適量調味料快速翻炒。
蒜苗炒五花肉。五花肉切片後炒香，加入蒜苗、乾辣椒等炒勻，加入醬油和清水調味。
這些做法可以根據個人口味進行調整，添加或減少某些調料。蒜苗的獨特風味能增添菜餚的風味，使其更加美味可口。