蒜茸炒油麥菜

蒜蓉炒油麥菜的做法如下：

準備油麥菜，摘掉根部和黃葉子，清洗乾淨後瀝乾水分。

蒜頭拍扁後剝掉外殼，切掉頭尾，然後切成蒜末。

鍋中加熱適量油，放入蒜末翻炒至出香味。

加入油麥菜，用大火快速翻炒，炒至油麥菜變軟。

加入適量的鹽和少許醬油，翻炒均勻後即可關火。

此外，可以根據個人口味加入適量的耗油、雞精或白糖調味。需要注意的是，油麥菜要用大火快速翻炒，以保持脆感和營養。