蒜茸開邊蒸蝦

蒜蓉開邊蒸蝦是一道美味的海鮮菜餚，其製作方法如下：

首先準備新鮮的蝦，洗淨後從蝦的背部片開至尾部，注意不要剪斷，保持尾巴相連。

可以準備一些青紅尖椒，洗淨後切粒，用於後續撒在蝦上。

將片好的蝦擺盤，然後均勻淋上大蒜醬。

把準備好的蝦放入蒸鍋中，開鍋後蒸大約7分鐘。如果使用冬粉，可以在蒸之前將泡軟的冬粉鋪在盤底，然後放上蝦。

蒸好後，可以將青紅尖椒粒撒在蝦上作為裝飾和增加風味。

此外，可以根據個人口味調整蒜蓉醬的調味，如加入鹽、生抽、胡椒粉等。需要注意的是，蒸蝦的時間不宜過長，以免蝦肉變老。