蒜蓉娃娃菜的常見做法如下：
首先將冬粉用涼水泡10分鐘，可以用溫水泡，這樣冬粉吃起來比較勁道。
將娃娃菜清洗乾淨，可以切掉底部並掰開，然後順著切成瓣。
準備一些蔥葉切成蔥花，一根不辣的紅辣椒切成末，如果喜歡吃辣可以用小米椒。
使用多一些的大蒜（這裡用了一頭半），切成蒜末，儘量不用刀拍，然後用水洗一下，去掉苦辣味，洗好後備用。
鍋中加入多一點的油，油熱至冒小青煙時，下入三分之二的蒜蓉炒出香味，炒至發黃時下入剩餘蒜蓉和紅椒末繼續煸炒出香味。
加入少半勺生抽、適量蚝油、半小勺食鹽、半小勺白糖翻炒均勻，使調料化開。
另起鍋燒水，水開後下入娃娃菜焯燙30秒，撈出放入盛有涼水的盆中過一下涼水，再控出涼水，用手擠乾水分。
把冬粉剪短一些，然後把炒好的蒜蓉倒入冬粉中，用筷子攪拌均勻，拌勻後放到娃娃菜上。
把鍋中蒜蓉刮乾淨，放到冬粉上面，然後放入蒸鍋中，上汽後計時8分鐘。
蒸好後取出，撒上蔥花，澆上熱油激發出蔥香味即可。