泡蒜頭有多種方法，常見的有醋泡大蒜和糖醋蒜頭。
醋泡大蒜的做法爲：
準備陳醋。
把陳醋倒入玻璃罐。
陳醋的倒入量要能淹沒過蒜瓣。
封口處最好用保鮮袋蓋住再蓋上蓋子，這樣更密封。
等上半個月到一箇月的時間就可以喫。
糖醋蒜頭的做法爲：
將蒜頭外面兩層皮去掉，洗兩遍，再放在桶裏或者盆裏泡一天或者一夜。
泡好後撈出來晾乾水份，大概晾半天或者一天就可以了。
把水、醋、糖、鹽都放進鍋裏，把它燒開。
燒開後把燒好的醋汁倒進盆裏，或者罈子裏，等待冷涼。
先將蒜頭放進容器裏，再倒入涼透的醋汁。
上面封閉好，不要透氣，可以保存很長時間（一般可以保存大半年）。
等待二十天後就可以吃了。
以上兩種方法都可以根據個人口味調整配料比例和泡製時間。