蒲公英是一種營養豐富且具有多種食用方法的蔬菜。以下是一些美味的蒲公英食譜推薦：
涼拌蒲公英。蒲公英葉子洗淨後用開水焯煮，然後加入調味料如蒜泥、生抽、醋、鹽等拌勻。
蒲公英蘸醬。新鮮蒲公英葉子用淡鹽水泡過後，直接蘸醬食用，適合喜歡原汁原味的人群。
蒲公英餃子。將蒲公英剁碎後與豬肉等餡料混合，包成餃子。
清炒蒲公英。將蒲公英與肉類或蔬菜一起炒制，簡單易做。
蒲公英煎餅。蒲公英葉剁碎後與麵粉、雞蛋等混合，製成麵糊後煎熟。
蒲公英蛋花湯。在湯中加入蒲公英碎，簡單營養。
蒲公英茶。將蒲公英曬乾後泡水飲用，具有消炎止渴的作用。
每種做法都能突出蒲公英的獨特風味，可以根據個人口味和食材的可用性選擇適合的做法。