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蒲公英根茶怎麼炒

製作蒲公英根茶的過程主要包括以下步驟:

準備蒲公英根。首先將蒲公英根清洗乾淨,切成小段或薄片,注意細小的根部不要切成太薄,以防炒制時糊掉。

晾曬或烘乾。將切好的蒲公英根晾曬或烘乾,避免直接暴露在陽光下,晾至半乾。

蒸煮。將蒲公英根段蒸煮15分鐘,然後讓其自然冷卻。

炒制。將蒲公英根放入無水無油的鍋中,採用小火開始炒制,逐漸轉變為中火或大火,在炒制過程中需不斷翻炒,以均勻加熱,直至蒲公英根顏色變為深褐色或淺褐色,散發出香氣。

冷卻與保存。炒好後讓蒲公英根完全冷卻,然後裝入密封容器中保存。

在整個過程中,需要注意的是,蒲公英根偏寒涼,炒制可以減輕其寒性,適合長期飲用,而且,在炒制蒲公英根茶時,要避免使用大火,以防糊掉,保證炒制的蒲公英根茶的質量和口感。