製作蒸土司的步驟通常包括以下幾個主要階段：
準備材料。常見的材料包括雞蛋、鹽、糖、酵母、麵粉、玉米油（或其他無味的油）、葡萄乾等。
混合材料。將雞蛋、鹽、糖和酵母混合均勻，然後逐漸加入麵粉，攪成面絮，加入玉米油，繼續攪拌直至麵團形成。
揉面和醒發。將麵團搓揉成光滑狀，並儘量形成薄膜，然後放置在溫暖的環境中醒發，直到麵團體積增大至原來的兩倍左右。
分割和整形。醒發後的麵團輕輕排氣，分割成小劑子，然後擀成牛舌狀或長方形，再次捲起。
二次醒發。將整形後的麵團放入模具中，再次放置在溫暖的環境中進行二次醒發，直到體積增大。
蒸製。在麵團表面刷上蛋黃液，撒上黑芝痲或其他裝飾物，然後在蒸鍋中蒸製約30至50分鐘（具體時間可能根據土司的大小和厚度有所調整）。
完成和冷卻。蒸好的土司不要立即打開蓋子，讓其在蒸鍋內靜置約8分鐘後再取出，以避免回縮，然後冷卻至溫熱即可切片食用。
這些步驟可以根據不同的食譜和個人喜好進行調整，例如添加不同的配料（如椰蓉、紫薯、葡萄乾等）來變化口味和外觀。